Verein zum Schutze der Herkunftsbezeichnung Ammerländer Schinken e. V.

Der Ammerländer Schinken ist bis weit über die Grenzen Niedersachsens bekannt. Seine Vielfalt reicht von Knochenschinken, über Dielenrauchschinken, bis hin zu Katenschinken. Um diese regionstypische Spezialität zu schützen, gründete sich 1977 eine Initiative, die dem berühmten Schinken aus dem Ammerland seitdem zu mehr Anerkennung und Bedeutung verhilft. Insgesamt neun Mitgliedsbetrieben engagieren sich für den eingetragenen Verein und verpflichten sich damit, die strengen Richtlinien zur Herstellung des Ammerländer Schinkens einzuhalten. So kann diese Delikatesse auch weiterhin Schinken-Liebhaber in ganz Deutschland begeistern. Der Ammerländer Schinken wurde von der Europäischen Kommission als „geschützte geografische Angabe“ registriert

Link zur Homepage

Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)

Mit diesem Gütezeichen soll die Diversifizierung der landwirtschaftlichen Produktion gefördert, sollen Produktbezeichnungen gegen Missbrauch und Nachahmung geschützt und die Verbraucher über die besonderen Merkmale der Erzeugnisse informiert werden: Die geschützte geografische Angabe dokumentiert die enge Verbindung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und Lebensmittel mit dem Herkunftsgebiet. Mindestens eine der Produktionsstufen – also Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung – wird im Herkunftsgebiet durchlaufen.

Link zur Homepage